商品を鮮度そのままに高速で凍結し、解凍後もドリップの少ない鮮度抜群でも凍結前とほぼ変わらない風味と食感を実現。

商品を鮮度そのままに高速で凍結し、解凍後もドリップの少ない鮮度抜群でも凍結前とほぼ変わらない風味と食感を実現。

商品を入れた樹脂コンテナ等をゴンドラへセットするだけの簡単作業で、ボイル＆冷却⼯程を連続運転できる⾼効率・省⼒化の装置です。

商品を直接投入し、ボイル＆冷却⼯程を連続運転できる⾼効率・省⼒化の装置です。

味噌汁フリーズドライ工場の設備を導入いただきました。

高速凍結することで、離⽔が少なく解凍しても⽣の状態と遜⾊ない⾼品質な凍結品に仕上がります。