急速凍結機は、食品を短時間で凍らせて氷の結晶を小さく抑え、品質の劣化を防ぐ装置です。冷凍食品、水産物、精肉、惣菜、菓子などの製造ラインで使われ、凍結の速さは解凍後のドリップや食感に影響します。
凍結機は本体だけでなく、冷凍機、断熱パネル、配管、電気工事を含めた計画になるため、導入費用が大きくなりがちです。中古の凍結機を探したいというご相談も多いですが、条件の確認項目が多く、事前の整理が特に重要な機械です。
写真・型式がわからなくても大丈夫です。まずは状況をお聞かせください。
ご希望の急速凍結機を中古市場よりお探しします
お探しの良品中古機を業者専門の中古情報から探すので、一般的な探し方よりも程度が良く、価格を抑えた機械をご提案できる可能性があります。中古に良品がない場合は、新品や同等仕様の機種も含めて比較できるようにご案内します。
凍結機の主な種類と向いている食品
凍結の方式は、製品の形状と処理量、設置スペースで選びます。方式ごとの違いは関連記事も参考にしてください。
| 種類 | 特徴 | 向いている食品・現場 |
|---|---|---|
| トンネル式（エアブラスト・コンベア型） | 冷風を当てながらコンベアで搬送。連続処理ができる | 成形品、パック品、水産物の切り身 |
| スパイラル式 | らせん状に積み重ねたコンベアで搬送。省スペースで長い凍結時間を確保 | 処理量が多い製品、凍結に時間がかかる製品 |
| 液体凍結（ブライン・エタノール等） | 冷却した液体に接触させて凍結。凍結が速い | 形が不規則な製品、短時間で凍結したい製品 |
| ブラストチラー・キャビネット式 | 庫内に台車やトレーを入れて冷却するバッチ式 | 小ロット、少量多品種、冷却・凍結の兼用 |
中古の凍結機を選ぶときのチェックポイント
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凍結機では、冷凍機と断熱の状態が性能を決めます。中古では次の点を確認します。
- 冷凍機（圧縮機・凝縮器・蒸発器）の状態と冷媒の種類。フロン排出抑制法に基づく点検・管理の記録も確認します
- 断熱パネルの劣化や結露、庫内の腐食
- 蒸発器の霜付きと除霜方式。除霜中に処理能力が下がるため、運転計画に影響します
- コンベア（ベルトやチェーン）の摩耗、駆動部の状態
- 撤去・搬入・据付・冷媒配管・電気工事の費用と、電源容量の適合
お探しする前に教えていただきたい情報
次の情報が分かると、候補の絞り込みが早くなります。すべてでなくても構いません。分かる範囲でお知らせください。
- 凍結する製品の形状・大きさ・重量、投入時の温度と目標とする品温
- 1時間あたりの処理量（kg/h）、希望する凍結時間
- 設置スペース（幅・長さ・高さ）と搬入経路
- 既存の冷凍機や冷媒配管の有無
ご依頼から納品までの流れ
ご相談から納品まで、次の流れで進めます。途中でご予算や条件が変わった場合も、その都度ご相談ください。
急速凍結機のお探しに関するよくある質問
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ご依頼の前によくいただくご質問をまとめました。
運営会社について
はじめてのお取引でも安心してご依頼いただけるよう、会社の情報を公開しています。国税庁の公表サイトでも法人番号をご確認いただけます。
今井 正久
- 窓口は代表の今井が務め、ご相談から納品まで責任を持って対応します
- 法人番号・適格請求書発行事業者番号を公表しています。見積書・請求書は法人としてお出しします
- 他社様との比較検討、相見積もりも歓迎です。比較の材料になる資料もご用意します
- ご相談内容やお客様の情報は、秘密として取り扱います
| 商号 | FMネットワーク・エンタープライズ株式会社 |
|---|---|
| 代表取締役 | 今井 正久（食品機械エンジニア 20年以上） |
| 所在地 | 神戸市東灘区深江北町2丁目6-14 |
| 電話 | 050-1793-2026 |
| 法人番号 | 1430001039902（国税庁 法人番号公表サイトで確認） |
| 適格請求書発行事業者 | 登録番号 T1430001039902 |
| 対応エリア | 全国（搬入・据付・試運転まで対応） |
会社概要・代表プロフィール ｜ 支援実績・事例紹介 ｜ 主な業務内容
ご希望の急速凍結機をお知らせください
型式やメーカーが分からない場合は、「お探し装置の種類」と「会社名・ご連絡先」だけでも結構です。分かる範囲でご記入ください。
※良品が見つかった場合・見つからなかった場合のどちらも、担当者よりご連絡いたします。
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