甘味料

食品製造工場の運営責任者や品質管理担当者に向けて、食品添加物の基礎知識から最新法規制、現場での実践方法までを体系的に解説し、安全で効率的な製造ラインを維持しながら、消費者から信頼される製品づくりを実現するための必読ガイドです。