連続ボ式イルクール装置 BC-4000 納品事例
装置の特徴は、包装済み商品が⼊った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ積み上げるだけ。 温度精度の高いボイル殺菌と冷却⼯程が連続して⾏われるため安定した商品の仕上がりになります。
温度ムラが出やすいボイル＆クール⼯程に循環⽅式を採⽤。 循環⽅式のメリットを最⼤限に⽣かすことにより品質への影響を最⼩限に抑えます。
ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを⻑時間持続させることが出来ます。 根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。 その他、調理加⼯品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。 (真空調理加熱が可能)
お客様が必要とする能力や仕様に合わせたオーダー設計が可能です。
