「101℃以上の温度帯での真空調理」 が可能な高温高圧調理機です。
限りなく滅菌に近い状態まで調理できるため、“常温保存・常温物流”が可能なレトルト食品を手軽に製造できます。
装置仕様
| 項 目 | 詳細情報 | |
| 1 | 問合番号 | FMN-0270 |
| 2 | 価 格 | 売約済み |
| 3 | 在庫状況 | 売約済み |
| 4 | 整備状況 | 整備済み |
| 5 | 種 類 | 高圧調理器 |
| 6 | 名 称 | 達人釜 |
| 7 | 型 式 | FCS-KM76 |
| 8 | 製造会社 | パナソニック |
| 9 | 年 式 | 2016年 |
| 10 | 材 質 | ステンレス、その他 |
| 11 | 電 源 | 単相200V 50/60Hz |
| 12 | 外 寸 | W600×D560×H979mm |
・最高圧力 0.22MPa
・内容量 75Ｌ
・温度調節範囲 70℃～121℃(96～100℃不可)
・プリンタは付属しません。(別途お見積り可)
売約済み装置であっても、ご希望内容をお知らせいただけましたら中古市場よりお探しが可能ですので、お気軽にお問合せくださいませ。
