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食品工場のBCP（事業継続計画）策定完全ガイド｜地震・断水・停電・感染症に備える実践手順

食品工場のBCPは停電・断水にどこまで対応できていますか。地震・停電・断水・感染症という4大リスクの想定方法、重要業務の目標復旧時間(RTO)の設定、自家発電や複数拠点調達など代替手段の確保、年1回の訓練・見直しサイクルまで、工場長・経営層向けに実践的に解説します。