設備管理

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食品工場のフロン排出抑制法対応ガイド｜冷凍冷蔵設備の簡易点検・定期点検・廃棄時の義務を整理

食品工場の冷凍庫・冷蔵庫などフロン類を使う業務用設備には、3か月に1回の簡易点検や記録の3年保存などの義務があります。環境省・経産省の資料をもとに、点検の種類、漏えい時の対応、報告基準、廃棄時のフロン回収までを管理者向けに整理して解説します。
2026.10.04 今井 正久 今井 正久
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食品工場の事業承継・M&Aで「設備」はどう評価される？老朽化リスクを整理する実務ガイド

後継者不在率50.1%（帝国データバンク2025年調査）という現状を踏まえ、食品工場の事業承継・M&Aで設備がどう評価されるか、老朽化リスクの見極め方と譲渡前に取り組むべき設備整理の実践ステップを解説します。
2026.09.05 今井 正久 今井 正久
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食品工場の圧縮空気品質管理ガイド｜水分・油分・微粒子を防ぐ設備と点検

食品工場の圧縮空気品質管理。食品・包材に近い工程の水分・油分・微粒子対策、フィルターと保全の要点を解説します。
2026.07.23 今井 正久 今井 正久
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ナフサショック「第三波」｜ホルムズ海峡が再封鎖、8月の食品値上げは前年比8割増に【2026年8月最新】

2026年7月にホルムズ海峡が再封鎖され、ナフサ価格が再急騰。8月の食品値上げは前年比8割増の2,311品目、9月は4,531品目の予測に。再封鎖が繰り返される時代に食品工場が今すぐ着手すべき6つの対策を解説します。原材料コストの変動に備えたい経営者は、ぜひご一読ください。
2026.08.16 今井 正久 今井 正久
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