甘味料

食品工場の責任者・品質管理担当者向けに、食品添加物の種類・用途・使用基準を解説。2024年消費者庁移管、「無添加」表示ガイドライン本格施行、2025年食品表示基準改正など最新情報を反映した実務ガイドです。