HACCP 12手順

食品コンサルタント20年の経験をもとに解説するHACCP導入ガイド。7原則12手順のわかりやすい解説、中小食品工場向け6ヶ月ロードマップ、導入費用の目安、よくある失敗と対策を網羅。HACCP義務化に今すぐ対応したい食品製造業者必読。