食品工場 空調

食品工場の空調・換気は衛生と品質を左右する重要インフラ。温湿度・清浄度・気流・差圧の4要素、陽圧管理とゾーニング、結露対策、そして省エネ・光熱費削減との両立まで、工場長・施設管理担当に向けて実務目線で解説します。新設・改修のチェックポイントも掲載。