改善方法

食品工場の一般生菌問題を基準値・検査方法・改善策まで網羅的に解説。基準超過時に何をすべきか、HACCP運用での見直しポイントまで、すぐ行動に移せる実務情報をまとめました。日々の衛生管理に追われる品質管理担当者の駆け込み寺としてご活用いただける内容です。