老朽化

食品機械の法定耐用年数は国税庁の基準で10年ですが、これは会計上の目安にすぎません。故障頻度や部品供給、衛生基準への対応状況など老朽化のサインの見極め方、更新を先延ばしするリスク、設備の種類ごとの更新目安まで、判断に迷う担当者向けに詳しく解説します。