連続ボイルクール装置 BC-4000 納品事例
商品が⼊った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。
ボイル＆冷却⼯程が連続して⾏われるため⾼効率・省⼒化が実現できます。
温度ムラが出やすいボイル＆クール⼯程に循環⽅式を採⽤。
循環⽅式のメリットを最⼤限に⽣かすことにより品質への影響を最⼩限に抑えます。
ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを⻑時間持続させることが出来ます。
根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。
その他、調理加⼯品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。 (真空調理加熱が可能)
